• 2016-08-09正宗鲁菜 | 44集的电视剧就为了说它!

    前段时间,央视有一部热播电视剧《传奇大掌柜》,讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。观众除了感叹于精彩的剧情和演员高超的演技外,贯穿全剧的各式美味佳肴更是让人垂涎三尺。今天小编就带您来了解一下这座饱经风霜…

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  • 2016-08-05烤肉季 | 吃着烤肉赏荷花

    冬天吃烤肉?no~no~no~夏天才吃烤肉!相传,清道光二十八年(1848年),北京东通州的回民季德彩,在什刹海边的“荷花市场”,摆摊卖烤羊肉,打出了“烤肉季”的布幌。季家在此经营烤羊肉多年,有了积蓄后,买下了一座小楼,正式开办了“烤肉季”烤肉馆。烤肉季所处位置,正是“…

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  • 2016-04-05吃货 | 咂摸咂摸螃蟹味儿

    拍戏中有文戏和武戏之分,在饮食领域螃蟹也分文吃和武吃,究竟什么是“文吃”、“武吃”?今天,小编就带您一起一探究竟! “武吃”就是一口酒,一口蟹的食用方法,基本上什么工具也不用,全凭手指把螃蟹掰开,然后连壳带肉的一口咬下去,一边儿嚼吧,一边儿咂摸咂摸滋味,最后…

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  • 2016-03-02手把手教你宫爆鸡丁

    所谓吃饭,做菜咱就做最下饭的菜,估计八成吃货都和小编想的一样吧,没错,今天,咱们一起学习一下怎么宫爆一个鸡丁!宫爆鸡丁作为一道家常菜,一直都以酸甜下饭著称,而其那股微微的辣道,变成了再来一盘的源源动力。食材也很好准备:鸡腿肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、…

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  • 2015-03-19砂锅居两大怪:一店三匾、过午不候

    老北京以“居”字为字号的商户都会有声名在外的独特菜品和经久不衰的传说故事。开业于清乾隆六年(1741年)的砂锅居是老北京惟一经营满族菜的馆子,主营宫廷王府菜,以“名震京都三百载,味压华北白肉香”的“砂锅白肉”而享誉京城。白肉就是肥肉,现代人饮食习惯大概对肥肉会…

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